קקדו לבן

בלנד העשוי 80% סוביניון בלאן מכרם בית נקופה ו20% פרנץ קולומבו מכרם מסילת ציון. חמיצות, חדות וירקרקות מורגשות מהסוביניון בלאןשנבצר בשבוע השני של אוגוסט בעודו רענן עם חמיצות טבעית נדיבה כשהקולומבר נבצר אחריו בבשלות מלאה ותורם אופי טרופי עדין.תסיסה קרה במיכלי נירוסטה והשארות על המשקעים . שהייה של חודש בחבית עץ ובביצת חרס לאיזון וריכוך הטעמים. ללא תסיסה מאלולקטית. יין חד, רענן שמאוד כיף לשתות.אלכוהול 11.5%