סוביניון בלאן

סוביניון בלאן 2025. כ 1/3 מהענבים מהכרם שלי שנבצר ב 2025 לראשונה והיתרה מקדמת צבי. האשכולות נסחטו שלמים והמיץ עבר לתסיסה ספונטנית בחביות. היין שהה על המשקעים בחבית כחצי שנה עד לבקבוק בפברואר 2026.